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第311章猪小肠(第1/2页)
要做肉肠，得弄点猪小肠回来。
沈家给她寄来的东西里也有腊肠，不过孩子们不是特别喜欢吃，可能有点咸了。
周丽娜会做肉肠，这新鲜肉做肉肠也会很好吃，就是猪小肠上哪去弄呢。
杜伯钧一听他们想做肉肠吃，立马穿上外套出去了，部队才杀了猪，下水应该还剩一些。
不到一个小时，杜伯钧回来了，手里拎着一串猪小肠。
孩子们好奇地凑过去，立马一股奇怪的臭味就钻进了鼻子，嫌弃地连忙跳开。
杜伯钧笑道：【你们不是想吃肉肠吗？怎么又嫌弃猪小肠了，那你们还吃不吃？】
信义捂着鼻子，指着那滂臭的猪小肠，瞪大了眼睛，【猪小肠就是用这个做的吗？这能吃吗？】
杜伯钧说道：【这还没洗干净，洗干净了就不臭了。】
孩子们倒也没有那么娇气，听说这猪小肠洗干净就不臭了，非常踊跃地去帮杜伯钧拿清洗的工具。
怀义拿来了肥皂，信义拿来了刷子。
周丽娜笑道：【可不能用肥皂来洗猪小肠呀，要用碱粉，面粉，白醋。】
她对杜伯钧说道：【还以为没有了呢，运气不错。】
杜伯钧笑道：【下水都被分走了，这一串还是政委让给我的，他本来要拿回家去炖着吃。听说我家里要做肉肠，就把这一串让给我了。】
周丽娜说道：【那等我们把肉肠做好了，得给人家送点过去。】
炉子上坐着开水，洗猪小肠的任务当然就落到了杜伯钧身上，两个孩子围在旁边好奇地看着。
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杜伯钧先把碱粉用开水冲了，将猪小肠放进去泡，手里拿根棍子，时不时地捅一捅，第一遍洗干净之后，又拿白醋洗了两遍，最后再拿面粉搓洗，前前后后洗了六七遍，总算是把猪小肠给洗出来了。
信义眼看他爸爸汗都洗出来了，赶忙摸出小手帕，给杜伯钧擦汗。
怀义大了，做不出这种肉麻的动作来，只在旁边看着。
杜伯钧把猪小肠洗干净了，怀义和信义好奇地凑上去闻了闻，虽然没那么臭了，但是还是有一点淡淡的气味。
【爸爸，没洗干净。】信义毫不客气地说。
杜伯钧笑道：【你想把爸爸累死啊，已经够干净的了，这猪小肠不可能洗得一点气味都没有的。】
怀义问：【这样能吃吗？】
周丽娜过来检查，猪小肠确实洗得很干净了，杜伯钧本身也不是马虎的人。
【没问题了。】周丽娜验收过关。
杜伯钧又被周丽娜派去砍竹子，也不用多，就砍大小合适的一小节回来，一会儿串在猪小肠上，方便往里面灌肉。
杜伯钧带着兄弟俩砍竹子去了。
周丽娜则在家里处理肉。
其实这肉看着不少，灌不了太多，灌肉肠特别费肉，这一副猪小肠都用不完，可能只能灌半副。
剩下的猪小肠也不会浪费，晚上炖了吃。
新鲜的肉肠跟腊肠不一样，腊肠的肉不能切得太细，肉肠则要剁成肉泥。
一家人分两边准备着。