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第689章背叛者：马修？(第1/2页)
陈高远是最后才来宋记的，跟马修也没多少交集，所以倒是能透过熟人的滤镜，去理性看待这件事。
“现在事实就摆在这里。”他分析道，“无论是他此前米其林厨师的身份，还是如今做贼心虚般消失得无影无踪，都在证明这件事就是他透露出去的。”
“哦，对了。”
他补充道，“他一个老外，把咱们国语说得这么好，你要说以前没接受过什么培训，我是不信的，保不准他直接就是瑞里安餐厅的人，被派过来卧底的。”
“毕竟瑞里安餐厅手里有不少咱们华夏的美食传承，但类似于二十四气馄饨这种，是需要对咱们文化有了解的。”
“像马修这种，国语说的这么好的米其林餐厅厨师，我很难不怀疑。”
宋砚沉默了。
马修那小子平时待人接物都很真诚，教他手艺的时候也是真的用心在学，眼底的求知欲是装不出来的。
可正如陈高远师傅所说，这么多证据摆在眼前，几乎已经是实锤了。
知人知面不知心吗？
“哎？！”郭林忽然喊道，“这里竟然还有一封信！是马修留下的！”
众人循声望去，只见郭林站在马修平时工作的案板旁，正拆着信纸仔细查看。
信纸是那种再普通不过的A4纸，上面用黑色的签字笔写满了字。
一笔一划，工工整整，能看出写信的人写得很吃力，但很用心。
郭林当即朗读了起来：
我异国异邦的好兄弟宋砚，还有王瑞、杨光、郭林……宋记的老朋友们，当你们看到这封信的时候，我已经走了。
请不要怪我。
我承认错误，关于宋砚使用老面发面的事情，是我透露出去的。
但请听我解释。
我真的很喜欢在宋记工作的氛围。这里没有米其林那种冷冰冰的规矩，没有人盯着你的每一个动作打分，没有人因为你摆盘的角度差了，就扣你的分。
在这里，我可以笑，可以犯错，可以免费、轻松地去学一些手艺，而不是面对每一道新的菜品时，都战战兢兢。
但当初我来华留学的学费，是我所在的米其林餐厅老板帮我出的，连我学厨艺的学费，也是他们掏的。
我签了一份合同，毕业以后，必须为米其林工作十年，否则就要赔付三百万。
昨天，米其林那边的人找到了我，问我宋师傅是不是用了老面发面，我一开始没说，但他们威胁我，说要把我开除，还要让我赔付所有的培训费用……
我扛不住了。
对不起。
真的对不起。
我的好兄弟宋砚，请允许我最后一次这样称呼你，我那天听到了你在打电话，我知道你手里有底牌，所以我才出卖了你，把这个消息告诉了他们谋得好处。
如果换做别的事，哪怕是让我丢了工作，我也不会说的……
但这一次，我知道你能赢。
请原谅我。
等我把欠米其林的钱还清，等我的合同到期，如果到时候宋记与德胜楼还需要人，如果各位还愿意接纳我。
我还是很想回来。
我想再回到这个温暖地方，重新开始，哪怕像个学徒一样不要工资。
——马修。
郭林念完了整封信。
众人此刻脸上的表情都极为复杂，刚才还义愤填膺的怒气，此刻消散了大半，取而代之的是一种说不出的滋味。
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“这……”
王瑞张了张嘴，不知道该说什么好。
“这算什么？”杨光揉了揉眉心，苦笑一声，“算是情有可原吗？”
“谈不上情有可原。”陈高远摇摇头，“出卖就是出卖，背叛就是背叛。”
“但他至少把事情说明白了，也认了错，没有像某些人一样，一边吃着你做的饭，一边往你碗里吐口水。”
老宋叹了口气：“这孩子……”
一直不动声色的宋安邦也终于在这时开口了，问向宋砚：“那个老外说他听到你有解决办法了，这个办法是什么？能不能帮咱们度过这一次的危机？”
宋砚点点头，解释道：“简单来说，就是按照西方的评价体系，我们也有了一个完全科学、规范、标准化、可工业化制备，效果也堪比百年老面的酵母配方，甚至这东西马上就生产出来了。”
“嘶～”
郭林倒吸一口凉气。
他太清楚这个东西意味着什么了。
先不说外面的舆论问题，光是用起来就要比老面方便多了呀！
宋安邦也瞪大了双眼，又一次双手合十，低声呢喃着：“祖师保佑，祖师保佑，愿接下来的一切都能一帆风顺。”
秦芳则问道：“那这个东西什么时候可以公布？有产品了吗？”
“我问问具体进度。”
宋砚说着，从口袋掏出手机，拨打了谭师傅的电话。
电话响了两声，接通了。
“喂，谭师傅，是我，宋砚。”
“哦，小宋啊！”谭师傅的声音听起来精神不错，带着几分春风得意，“你小子是不是想问老面的事儿？”
“对。”宋砚道，“网上现在闹得沸沸扬扬，您那边……”
“放心放心！”谭师傅哈哈一笑，“孙伟他们那边，论文已经搞定了！”
“昨天晚上熬了一整夜，凌晨三点发出去的，投的是国内食品领域的顶级期刊《食品科学》，这本期刊审稿快、影响力大，明天就能出审稿结果，按照这篇论文的水准，应该一周内就能见刊。”
“中试那边也差不多了，第一批恒酵酵母的样品已经出来了，我让人连夜送到了京城几家权威检测机构，检测报告的话，最快得要明天下午才可以出来。”
“到时候，论文、检测报告、专利证书，三管齐下，立马便能为你们扫清舆论，顺带还能为老面正名！”
宋砚长舒了一口气，感谢道：“太好了！谭师傅，辛苦您了！”
“辛苦什么！”
谭师傅笑着说道：“还得感谢你给我整来的这个酵母配方呢，靠着这一次机会，我们谭氏说不定也能更上一层楼，将生意拓展到海外需要发面的国家去。”
“对了，还有个好消息。”
“京城大学食品学院的一位老教授，是赵启明的老恩师，对咱们这个恒酵酵母非常感兴趣，问赵启明也要了一份论文和实验数据，现在正在研究呢，而且他前面说了，愿意为了咱们站一次台。”
“这位老教授可是长江学者，食品学术界的泰斗级人物，他说一句话可比醉仙居的那个陈钰管用一万倍！”
宋砚眼睛一亮：“那真是太好了！”